寧晉縣特色美食-寧晉縣特色美食小吃

寧晉縣，隸屬于河北省邢臺市，位于河北省中南部，滏陽河中游，東鄰辛集、冀州，西連柏鄉(xiāng)縣，北靠趙縣、晉州，南接隆堯、巨鹿、新河縣，下面小編給大家分享一下到了寧晉縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、西關(guān)饸饹鍋

在寧晉縣乃至周邊市縣，西關(guān)的饸饹鍋都是非常有名的，很多人開車不遠(yuǎn)幾十里來西關(guān)就是為了吃這口美食，西關(guān)饸饹鍋已有120多年的歷史了，經(jīng)過了四代人的傳承和延續(xù)，目前已經(jīng)在寧晉以及周邊遍地開花，開了很多分店，很受人們的喜歡。

2、驢肉灌腸

“祥聚魁”的驢肉灌腸在寧晉縣更是一絕。全用絲肉瓜，剁成細(xì)末，加入香油、蔥白、姜，然后用肉湯調(diào)粉芡，再把用佐料入味的肉末放進(jìn)芡糊中，灌進(jìn)芡腸專用的布袋里，放進(jìn)肉湯中去煮，約四個小時，驢肉灌腸就做熟了。

3、瞎鬧燒雞

雞的吃法可稱得起多種多樣，什么燒雞、扒雞，烤雞、叫花子雞，各種做法都有其獨(dú)到的風(fēng)味。寧晉瞎鬧的鹵煮雞，卻做法不同，味道獨(dú)特。瞎鬧的鹵煮雞，以農(nóng)家散養(yǎng)的笨雞為原料，煮雞用的老鹵湯，也有幾十年的時間了。煮雞的鹵料有花椒、大料、精鹽等幾十種，其中有些鹵料還有藥用功能。經(jīng)這鹵湯煮出來的雞，色澤誘人，味道鮮美，肉酥香松軟，卻有嚼頭，肉爛了，骨頭卻不酥，提起骨頭一抖擻，肉就與骨分離，味道咸香適口，越吃越想吃。

4、寧晉酥魚

寧晉的酥魚是寧晉河鮮中的代表，以“紹氏糕魚”冠名而聞名國內(nèi)外，通過秘門的刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥鮮美、辣咸兼有、香味濃烈的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能。

5、糖瓜兒

糖瓜兒是河北寧晉的傳統(tǒng)名不吃，有著非常歷史悠久的歷史，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭拜用品，其制作工藝精細(xì)，選用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄干為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而出，所制作出來的糖瓜香甜可口，營養(yǎng)非常豐富。

6、寧晉鴨梨

寧晉鴨梨，河北省寧晉縣特產(chǎn)，舊稱"天津鴨梨"。寧晉鴨梨，屬白梨系統(tǒng)古老優(yōu)良品種，擁有千年栽種歷史。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，營養(yǎng)豐富，2008年，被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

以上是給大家分享的寧晉縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到寧晉縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎寧晉縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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